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蔬菜农残速测仪的测定方法有哪些？我们先来看看这款仪器的用途和场景，各个学校及单位食堂可以购买这种设备，大型餐厅环境，如企业的餐厅可以使用它，也可以准确测定氨基甲酸酯类药剂，也可以快速获取有机磷药剂的信息，测定范围很广，农副产品、水果、蔬菜、茶叶、大米、白面、鸡肉、猪肉、鸭肉的日消费量基本在工作范围内，几十秒到几分钟内数据误差小于1%，打印完成。由于设置了多个通道，检测结果不会相互干扰。那么测定方法有哪些呢？
1、酶抑制率法：
根据国标GB/T5009.199-2003，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
2、气相色谱法：
该方法是利用经提取、纯化、浓缩后的有机磷农药注入气相色谱柱,程序化升温汽化后,不同的有机磷农药在固相中分离,经不同的检测器检测扫描绘出气相色谱图,通过保留时间来定性,通过峰或峰面积与标准曲线对照来定量。一次可同时测定多组份,简便快捷,灵敏度高,准确性也好。而色谱条件的**设定是气相色谱技术的关键。
蔬菜农残速测仪一定程度上可以检测蔬菜水果中的农药残留含量，在食品安全道路上意义重大，有问题欢迎咨询客服。
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